Activitat familiar: 4 receptes d’estiu per fer amb nens i aprendre a menjar verdura
Fer que els petits de la casa mengin verdura amb gust pot ser, a vegades, complicat. Així, hi ha alguns trucs per engrescar el consum d’hortalisses. El primer de tot és que els nens vegin en els seus pares un interès per menjar verdura, i que no només percebin que se la mengen perquè els […]
5 hortalisses d’estiu per mantenir-nos sans i hidratats
El carabassó, la pastanaga, el rave, l’enciam i l’albergínia, a més de ser altament hidratants, afavoreixen digestions lleugeres Les necessitats nutritives del nostre organisme canvien segons l’activitat que realitzem, però també factors externs, com ara el clima. A l’estiu, amb les altes temperatures, l’exposició més prolongada al sol i el canvi de rutina per les […]
Vols fer de pagès a casa? Comença amb el teu hort al jardí o al balcó!
Guia per a crear un petit hortet a casa i ensenyar als més petits d’on venen els tomàquets Crear un petit hort a casa pot ser una activitat molt divertida i entretinguda per a tota la família, alhora que una oportunitat per als més petits d’aprendre d’on ve tot allò que mengem. Per això avui […]
“Mataró Potatoes”: la transformació del paisatge agrari maresmenc
Hem parlat amb Xavier Salicrú, historiador palafollenc i pagès a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, que ha estudiat la influència d’aquest conreu en el desenvolupament de l’agricultura al Maresme i ens ha explicat com encara a dia d’avui gaudim d’alguns dels beneficis que el regadiu va portar a la comarca. Els inques la conreaven […]
Fem Palafolls: la festa del comerç local celebra la seva segona edició amb la participació de la pagesia
L’Ajuntament ha celebrat l’èxit d’assistència i ja es prepara per l’any vinent La segona edició del Fem Palafolls impulsa el teixit comercial del municipi amb un mercat de comerç local, concerts, ofertes especials en restauració i la fira Fora Estocs. Aquesta iniciativa, nascuda l’any passat, busca incentivar el comerç local després de la crisi econòmica […]
El futur obrador compartit de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera: una oportunitat per al sector agrari
El projecte d’explica en unes jornades amb altres obradors per a compartir iniciatives de dinamització econòmica del territori Un obrador compartit és un espai dedicat a la transformació d’aliments que es gestiona de manera col·lectiva, sovint, amb la participació de l’Administració. Aquest és el cas del nou Obrador Compartit que s’ubicarà a Blanes i donarà […]
El tomàquet de la Baixa Tordera, protagonista de la 1a Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat a Chef Caprabo
Representants de l’EABT i pagesos van assistir al showcooking del xef blanenc Harry Wieding L’Espai Agrari de la Baixa Tordera va protagonitzar la Primera Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat a l’espai Chef Caprabo de l’Illa Diagonal, celebrada el passat 30 de juny. La trobada va girar entorn del tomàquet, un producte que va servir […]
Reobre l’agrobotiga del sindicat de pagesos de Palafolls
Després d’un any de reformes, la botiga del Sindicat de Pagesos torna amb noves seccions i més productes La reobertura de l’agrobotiga del Sindicat de Pagesos de Palafolls, el passat 2 de juny, “ha tingut una molt bona acollida per part de la gent del poble”, tal com celebra dies més tard Josep Ferrer, de […]
Gaspatxo: sopa refrescant de productes de temporada!
Gràcies a la seva quantitat d’aigua, vitamines i minerals, el gaspatxo té qualitats altament hidratants “Hi ha tants gaspatxos com morters” va escriure Emilia Pardo Bazán al seu llibre La cocina española antigua de 1913. I és que es tracta d’una recepta tan antiga, que les tradicions de cada família l’han anat adaptant als propis […]