Bròquil: producte de temporada i una delícia nutritiva
El bròquil és un excel·lent producte gastronòmic i una de les hortalisses més riques en nutrients El bròquil és una de les hortalisses més nutritives i riques en vitamines i minerals, i tot just en comença la temporada de collita a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. El bròquil és un conreu Mediterrani, segurament sorgit […]
Dia Mundial de l’Agricultura: història dels conreus i la cultura mediterrània
El Dia Mundial de l’Agricultura se celebra cada 9 de setembre com a homenatge a totes aquelles persones que dediquen la seva vida al conreu de la terra per a produir els aliments que la societat necessita per a nodrir-se. És també un moment per exposar els reptes i dificultats que el sector afronta actualment […]
Recepta: Risotto de carabassa i formatge de cabra
Un plat senzill per gaudir dels sabors de la tardor! El risotto és una de les joies de la gastronomia italiana gràcies a la seva melositat. Aprofitant que n’és temporada, us proposem una versió on la carabassa de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera és la protagonista del plat. Es tracta d’una recepta senzilla, força […]
L’IRTA farà un estudi per a avançar cap a una producció d’aliments 0 emissions a l’EABT
L’anàlisi permetrà plantejar millores en els cultius del tomàquet i l’enciam L’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries obre un estudi per calcular la petjada ambiental actual de l’horta a la Baixa Tordera i plantejar millores amb l’objectiu d’assolir un standard de qualitat molt per sobre d’altres zones de producció d’horta. Aquest monogràfic, inclòs al programa […]
La Cooperativa Progrés Garbí instal·la plaques solars
Energia renovable: l’aposta per a un futur més sostenible La Cooperativa Progrés Garbí de Malgrat de Mar va instal·lar al juny plaques solars a la teulada del seu centre administratiu i logístic dins el marc del seu programa d’eficiència energètica. Des que van ser col·locats, aquests panells fotovoltaics han aconseguit que la nau assoleixi entre […]
Benvinguts a pagès: Descobreix l’EABT els dies 1 i 2 d’octubre
L’oportunitat de descobrir què hi ha al darrere dels nostres aliments i omplir el rebost amb productes de proximitat! Els propers dies 1 i 2 d’octubre se celebra la 7a edició de La Festa de Benvinguts a Pagès, una iniciativa pública nascuda l’any 2016 amb l’objectiu de donar a conèixer el sector primari català. Durant […]
Lluita contra el malbaratament: 3 iniciatives de la Cooperativa Progrés Garbí
Dia Internacional de conscienciació sobre la pèrdua i desaprofitament d’aliments Fa sis mesos que els herbívors del zoo de Barcelona són alimentats amb hortalisses de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. Això és així des que la Cooperativa Progrés Garbí de Malgrat de Mar va guanyar el concurs públic que els va convertir en proveïdors […]
Productes ecològics, de temporada i produïts a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, als menjadors escolars
En parlem amb Horta Pla de Munt, una de les empreses que subministra aliments a les escoles i ofereix visites a la finca “L’escola hauria de ser el reservori de l’educació pel dia de demà”, afirma en Miquel Riera, productor ecològic de l’Horta Pla de Munt. Parla d’educació en termes de consum i alimentació, “els […]
El projecte de l’Obrador Compartit de la Baixa Tordera afronta la fase d’obres
Aquest setembre es comencen les obres al local de Blanes, mentre es preparen els plans de viabilitat econòmica i governança L’objectiu d’aquest espai serà el d’oferir als productors agroalimentaris de la zona un espai i una sèrie de recursos compartits per a transformar els seus productes, reduir les minves i donar una segona oportunitat a […]