La cooperativa Progrés Garbí aposta per la innovació i la proximitat amb la seva línia de productes de quarta gamma: verdures netes, tallades i llestes per consumir, elaborades amb la qualitat i el saber fer del territori.
La Cooperativa Progrés Garbí porta anys treballant per adaptar-se a les noves necessitats dels consumidors i als canvis del mercat agroalimentari. La seva línia de quarta gamma productes frescos, rentats i envasats, a punt per menjar n’és un exemple clar.
La idea de produir quarta gamma va començar a gestar-se l’any 1994, quan la cooperativa va iniciar una campanya d’exportació d’escarola per a la indústria, principalment cap a Alemanya i França. A partir d’aquella experiència, els mateixos clients van començar a demanar-los que també elaboressin productes llestos per al consum.
Així, l’any 2010, la cooperativa va decidir fer el pas i incorporar la producció de quarta gamma per abastir el mercat regional de Barcelona. Des de llavors, aquesta línia s’ha anat consolidant com una aposta estratègica dins de la seva activitat.
Actualment, la cooperativa elabora amanides de diferents barreges, amb productes com escarola, enciam meravella, enciam baby, radicchio. També treballen amb monoproductes, com la rúcula, el kale, les bledes, els brots d’enciam o el cor d’escarola.
Els productes de quarta gamma ofereixen nombrosos avantatges per al consumidor. Són pràctics i saludables, ja que permeten menjar verdura fresca sense haver de rentar, tallar o preparar. A més, ajuden a reduir el malbaratament alimentari, perquè es compren en quantitats justes i es minimitza la part no aprofitable.
Aquest format, especialment valorat pel públic jove i urbà, facilita mantenir una alimentació equilibrada en el dia a dia.
Per mantenir aquesta línia de productes, la cooperativa ha anat adaptant les seves instal·lacions i processos d’acord amb els requisits de sanitat i seguretat alimentària.
Cada any es revisen protocols i procediments, i es fan inversions periòdiques per incorporar noves tecnologies i actualitzar els equips, garantint així un producte de màxima qualitat.
Des del seu inici, el consum d’aquests productes ha anat augmentant progressivament. Tot i la competència creixent dins del sector de les amanides preparades, la cooperativa continua consolidant la seva presència, arribant cada any a nous segments de consum i mantenint el compromís amb la qualitat i la proximitat.