Un producte tendre, nutritiu i molt arrelat als horts del territori. I a l’hivern, els pèsols de temporada són ideals per preparar guisats reconfortants. Els pèsols són una de les joies del nostre hivern agrari. Tendres, dolços i molt versàtils, són una de les primeres hortalisses de la temporada i un ingredient imprescindible en moltes […]
Un restaurant emblemàtic de Blanes que aposta per la qualitat, la brasa i el producte de proximitat. El xef Harry Wiedin va decidir tornar a Blanes per recuperar la connexió amb la llotja, la mar i la Costa Brava. D’aquest retorn en va néixer Cal Mut, un projecte que s’expressa amb una cuina honesta, basada […]
Una mirada directa al paper que té la caça en la gestió d’espècies presents a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. La presència de fauna salvatge és una realitat constant en els paisatges agrícoles del nostre entorn. En alguns períodes, determinades espècies poden proliferar més del que és habitual i generar afectacions als conreus. Per […]
Segons la previsió meteorològica de Taikometeorologia, l’hivern a la Baixa Tordera està mostrant un comportament canviant. El mes de novembre va començar amb freds primerencs i algunes glaçades, però el patró s’ha anat transformant amb l’arribada de fronts atlàntics, temperatures més suaus i, recentment, un augment de la inestabilitat. Si ets pagès, l’Espai Agrari de […]
L’Espai Agrari de la Baixa Tordera ha posat en marxa un conjunt de tasques de manteniment de la xarxa de drenatge amb l’objectiu de millorar el funcionament de rieres i canals, prevenir possibles inundacions i optimitzar la gestió de l’aigua als camps de conreu del territori. Les actuacions inclouen treballs de neteja i desbrossada a […]
A mitjans de desembre, la col es converteix en una gran aliada per cuinar plats nutritius, senzills i plens de sabor. Una hortalissa de temporada que també pot brillar a la taula de Nadal. Als horts de la Baixa Tordera, la col arriba al seu millor moment quan el fred comença a instal·lar-se. Amb les […]
El riu Tordera és l’únic riu català que en poc més de 60 quilòmetres aconsegueix néixer –a Font Bona de Sant Marçal, reserva de la biosfera del Montseny- i créixer, creant una de les planes agrícoles més fèrtils de Catalunya.
Us convidem a descobrir tots aquests paisatges, des de les muntanyes del Montseny més rural fins al Delta de la Tordera, que acull una de les hortes més importants del país. Un recorregut de natura i agricultura on gaudir de la pau d’aquest espai i potser d’una conversa amb el pagès o el ramader que hi viu i en té cura.
-Properament-
El riu Tordera és l’únic riu català que en poc més de 60 quilòmetres aconsegueix néixer –a Font Bona de Sant Marçal, reserva de la biosfera del Montseny- i créixer, creant una de les planes agrícoles més fèrtils de Catalunya.
Us convidem a descobrir tots aquests paisatges, des de les muntanyes del Montseny més rural fins al Delta de la Tordera, que acull una de les hortes més importants del país. Un recorregut de natura i agricultura on gaudir de la pau d’aquest espai i potser d’una conversa amb el pagès o el ramader que hi viu i en té cura.
L’hivern ens porta un bon cistell de verdures, plenes de vitamines i nutrients per ajudar-nos a fer front a l’hivern.
Espai Pagès és un servei tècnic d’assessorament i acompanyament a la pagesia professional de la Baixa Tordera.
Vols estar informat de les actuacions que s’impulsen des de l’Associació Espai Agrari Baixa Tordera? Subscriu-te i rebràs tota l’actualitat!
