Ceba tendra

Categoria: Hortalissa

La ceba tendra és un tipus d’aliment que convé conservar a la nevera, ja que la seva collita és prematura, concretament en la fase de desenvolupament; d’aquí el seu nom.

La ceba neteja la sang i els teixits. Actua com antibiòtic natural, de manera que és combatible amb constipats i bronquitis. Permet reduir el colesterol dolent i augmentar el bo.

A la cuina, la ceba tendra combina a la perfecció en una amanida per les seves característiques, més suau, dolça i menys picant que la resta de varietats.També es pot menjar fregida, bullida, rostida, crua, en sopes, salses i guisats entre d’altres. Els processos culinaris (fregit, cocció…) de la ceba pràcticament no fan perdre les propietats d’aquesta hortalissa, el que la fa molt versàtil.

Com es cull

Impulsat pels municipis:

Tordera
Palafolls
Malgrat de Mar
Santa Susanna
Blanes

Amb el suport de:

2022

Copyright Espai Agrari Baixa Tordera. Política de protecció de dades. Avís Legal. Cookies.