La cirera, dolça i carnosa, és una de les fuites de l’estiu per excel·lència. Pren el seu nom de la colònia grega Kerasus, entre la Mar Negra i la Mar Càspia, i va arribar a casa nostra a través dels romans. Madura des de finals de primavera fins a principis d’estiu en un període molt curt de recol·lecció en comparació amb altres arbres fruiters.
Conté diversos antioxidants i vitamines, així que contribueix a mantenir unes articulacions sanes i a millorar la circulació. La cirera, per la seva versatilitat, forma part tant de guisats com de pastissos i la podem trobar en un gran nombre de varietats.
