Menta

Tot l’any
Categoria: Planter

Més enllà d’una simple infusió digestiva en aigua bullent o un element decoratiu a les postres, la menta és una planta aromàtica que reivindica la seva presència a la gastronomia catalana. I al receptari més refrescant de l’estiu la menta hi té molt a dir, ja sigui en amanides, cremes, guisats o postres. També pot acompanyar i potenciar el sabor de la carn, peix i marisc.

Crua es pot consumir freda en amanides, batuts de fruites, sucs i sopes fredes. Cuita aporta un sabor únic i combina molt bé sobretot amb els llegums: com cigrons, llenties, mongetes del ganxet o també amb verdures i hortalisses com faves, pèsols i carxofes, entre moltes altres.

A Catalunya, la menta és la segona herba aromàtica amb més superfície única cultivada després del julivert.

Com es cull

Impulsat pels municipis:

Tordera
Palafolls
Malgrat de Mar
Santa Susanna
Blanes

Amb el suport de:

2022

Copyright Espai Agrari Baixa Tordera. Política de protecció de dades. Avís Legal. Cookies.