La síndria és una fruita típicament d’estiu. Floreix entre finals de la primavera i principis de l’estiu i, per tant, el millor moment per tastar-la és durant els mesos de juliol i agost.
És una planta originària de l’Àfrica tropical. El 94% del fruit és aigua i la resta són majoritàriament glúcids. Aquesta fruita dolça i refrescant, també coneguda com a meló d’aigua, és un autèntic bàlsam contra la calor i la deshidratació. A més té molt poques calories, només vint per cada cent grams.
La síndria no tolera bé la cocció i per tant es recomana prendre-la sempre crua, com en batuts o esqueixada amb fruita.
