Bròquil

Categoria: Hortalissa

El bròquil conté molta aigua, és ric en fibra, minerals i vitamines. Habitualment es prepara al vapor o bullit, però també es pot consumir cru. Si el cuinem, cal tenir en compte el temps de cocció, ja que es podria perdre part del seu gust o algun dels nutrients amb propietats antioxidants i anticancerígenes que conté. El podem afegir complementant un plat principal (amb pasta, en una amanida, amb arròs i pollastre…) o fer-lo protagonista de l’àpat en una crema de bròquil o bé acompanyant-lo amb patates i beixamel.

Com es cull

Impulsat pels municipis:

Tordera
Palafolls
Malgrat de Mar
Santa Susanna
Blanes

Amb el suport de:

2022

Copyright Espai Agrari Baixa Tordera. Política de protecció de dades. Avís Legal. Cookies.