La maduixa que coneixem actualment va ser introduïda a Europa pels primers colons de Virgínia (Estats Units) durant el segle XIX. És una fruita molt saborosa i lleugera que, a més, hidrata i nodreix. Les maduixes destaquen perquè són riques en vitamina C, ferro, àcid fòlic, potassi i fibra, de manera que serveix com a antioxidant i ajuda a reduir el risc de càncer, enfortint el sistema immunològic.
Des del punt de vista gastronòmic combina molt bé amb cítrics, balsàmics, carns i peixos grassos i verdures com els espinacs.
