Pebrot

Categoria: Hortalissa

El pebrot té una quantitat elevada d’aigua, és baix en calories i proteïnes, quasi no ens aporta greixos i constitueix una bona font de fibra. El pebrot destaca per la quantitat de vitamines antioxidants. Per això ajuda a regular la taxa de colesterol i protegir el cor.

Com que pot resultar indigest, la millor manera de consumir-lo és escalivar-lo, però també es pot fer farcit, en broquetes o amanides, gaspatxo, sopes i cremes. Per aprofitar al màxim les propietats antioxidants del pebrot l’hem de consumir a l’estiu, madurat al sol, fresc i de cultiu proper.

Com es cull

Impulsat pels municipis:

Tordera
Palafolls
Malgrat de Mar
Santa Susanna
Blanes

Amb el suport de:

2022

Copyright Espai Agrari Baixa Tordera. Política de protecció de dades. Avís Legal. Cookies.