En general, el préssec es consumeix fresc i cru (que és la manera més beneficiosa), però també es pot menjar en: almívar, compota, confitura, melmelada, xarop (suc de fruita concentrat) i sec.
Hi ha moltes postres realitzats amb aquestes fruites, sent potser el més famós de tots el préssec Melba. Aquesta fruita s’utilitza també per a l’elaboració de púdings i farcit de pastissos en forma de melmelada o confitura. El sorbet i el gelat de préssec resulten molt delicats i subtils. Però no només llueix en les postres, sinó que afegits en amanides i especiats o confitats, acompanyats amb pernil, etc., resulten també un plat exquisit.
