Tomàquet de penjar

Categoria: Hortalissa

La seva diferència amb altres classes de tomàquets rau en la seva pell, color i llarga durada, a més d’una particularitat especial a la qual deu el seu nom: s’elabora artesanal cosint-lo amb un fil i unint-lo en un enfilall.

Aquest tomàquet és ideal per a consumir-lo cru, tot i que també es pot cuinar. El seu ús més tradicional i estès és el de sucar-lo al pa amb una mica d’oli d’oliva i sal. També sol menjar-se en amanida i resulta molt apropiat per fer salses, ja que és abundant en polpa i aigua. Rostit és un exquisit acompanyament per carns, peixos o verdures.

Com es cull

Impulsat pels municipis:

Tordera
Palafolls
Malgrat de Mar
Santa Susanna
Blanes

Amb el suport de:

2022

Copyright Espai Agrari Baixa Tordera. Política de protecció de dades. Avís Legal. Cookies.