Carxofes al forn

Proposa: La Tavella
Ingredient principal: Carxofa
Temporada: Novembre-abril

Ingredients:

Carxofes
Pernil
Oli d’oliva
Sal i pebre

Preparació:

Primer tallem el tronc de les carxofes i treiem les fulles de més enfora. Piquem les carxofes per dalt fins que quedin ben obertes. Després les salpebrem i hi afegim un bon rajolí d’oli d’oliva. Les emboliquem amb paper de plata i les fiquem al forn a uns 200 graus. Deu minuts abans de treure-les del forn, fiquem uns quants daus de pernil a dins de cada carxofa. Acabem de coure-les i les servim ben calentes.

Impulsat pels municipis:

Tordera
Palafolls
Malgrat de Mar
Santa Susanna
Blanes

Amb el suport de:

2022

Copyright Espai Agrari Baixa Tordera. Política de protecció de dades. Avís Legal. Cookies.